Matcha unicorn smoothie
Prep time
Total time
Author: EnHealthy
Ingredients
- 4 cups bananas
- 1 tin coconut milk chilled overnight
- 1 teaspoon matcha + ¼ tea spoon matcha
- 1 teaspoon turmeric
- 1 teaspoon beetroot powder
Toppings
- 2-3 tablespoons of the chilled coconut milk chilled
- 2 teaspoons coconut flakes
- ⅓ matcha powder
Instructions
- Remove the coconut cream or milk from the fridge. Scrape out the top, thickened cream and leave the liquid behind.
- Add bananas in a food processor and blend until creamy.
- Add 2 tablespoons of the chilled cream from the coconut milk and blend.
- Divide the mixture into 4 bows.
- In the first bowl add 1 teaspoon matcha and blend well. In the second ball add ¼ teaspoon matcha and blend well. In the third ball add the turmeric and in the last one add the beetroot powder and blend well.
- Serve in a big glass adding first the dark green matcha mixture, following by the lighter green, yellow and pink.
- Top it with coconut cream, coconut flakes, matcha powder and enjoy.
Notes
2 Servings
Matcha unicorn smoothie
Prep time
Total time
Author: EnHealthy
Ingredients
- 4 φλιτζάνια μπανάνες
- 1 κονσέρβα (400γρ) γάλα καρύδας, παγωμένη στο ψυγείο από το προηγούμενο βράδυ
- 1 κουταλάκι του γλυκού matcha + ¼ κουταλάκι του γλυκού matcha
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά (turmeric)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη παντζαριού ή μισό παντζάρι ψημένο
Γαρνίρισμα
- 2-3 κουταλιές της σούπας από την κονσέρβα γάλα καρύδας
- 2 κουταλάκια του γλυκού νιφάδες καρύδας
- ⅓ κουταλάκι matcha
Instructions
- Ανοίγουμε την παγωμένη κονσέρβα με το γάλα καρύδας και βάζουμε σε ένα μπολ μόνο την κρέμα που σχηματίζεται στο πάνω μέρος της κονσέρβας.
- Βάζουμε σε ένα μπλέντερ τις μπανάνες και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν σαν κρέμα.
- Προσθέτουμε 2 κουταλιές της κρέμας από το γάλα καρύδας και ανακατεύουμε.
- Χωρίζουμε το μείγμα σε 4 μπολ.
- Στο πρώτο μπολ προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού matcha και ανακατεύουμε καλά. Στο δεύτερο προσθέτουμε ¼ κουταλάκι του γλυκού matcha και ανακατέψτε καλά. Στο τρίτο προσθέτουμε τον κουρκουμά και στο τελευταίο προσθέτουμε τη σκόνη παντζαριού και ανακατεύουμε καλά. (Αν βάλουμε ψημένο παντζάρι το χτυπάμε στο μπλέντερ).
- Σερβίρουμε σε ένα μεγάλο ποτήρι προσθέτοντας πρώτα το σκούρο πράσινο μείγμα με matcha, στη συνέχεια το ανοιχτό πράσινο, το κίτρινο και ροζ.
- Γαρνίρουμε με κρέμα καρύδας, νιφάδες καρύδας και σκόνη matcha.
Notes
2 Μεγάλες μερίδες
Key Ingredient: Matcha
FIND OUT MATCHA NUTRITIONAL BENEFITS
