Η συνταγή καί στα ελληνικά ⬇️
Turmeric Vanilla Cookies
Prep time
Cook time
Total time
Author: EnHealthy
Ingredients
- 1⅓ cup (180g) Instant oats
- 1 teaspoon turmeric powder
- 3 tablespoons vanilla extract
- ¼ cup (60 g) olive oil
- 4 tablespoons (40 g) coconut milk
- ½ cup (90g) coconut sugar
- 1 teaspoon baking powder
- 2-3 tablespoons chopped peanuts + more for topping
Instructions
- Preheat oven to 160 C and line a large baking sheet with parchment paper.
- Add oats, turmeric, vanilla, olive oil, coconut milk, coconut sugar and baking powder in a blender, blend for a minute, put the dough In a bowl, Stir in 3 tablespoons of the chopped peanuts.
- Then scoop out dough in 1 Tbsp amount, form into a disc shape and place on prepared baking sheet. Top with chopped peanuts.
- Bake for 20 minutes, remove from oven and let cool on pan for 10 minutes.
- Store cookies well sealed at room temperature up to 3-4 weeks.
Notes
9 cookies
Turmeric Vanilla Cookies
Prep time
Cook time
Total time
Author: EnHealthy
Ingredients
Μπισκότα με Βανίλια & κουρκουμά
- 1⅓ φλιτζάνι (180 γρ) βρώμη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά (turmeric) σκόνη
- 3 κουταλιές σούπας εκχύλισμα βανίλιας
- ¼ φλιτζάνι (60 γρ) ελαιόλαδο
- 4 κουταλιές της σούπας (40 γρ) γάλα καρύδας
- ½ φλιτζάνι (90 γρ) ζάχαρη καρύδας
- 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
- 2-3 κουταλιές ψιλοκομμένα φιστίκια + περισσότερα για επικάλυψη
Instructions
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 C και βάζουμε αντικολλητικό φύλλο ψησίματος σε ένα ταψί.
- Σε ένα μπλέντερ αλέθουμε τη βρώμη, τον κουρκουμά, τη βανίλια, το ελαιόλαδο, το γάλα καρύδας, τη ζάχαρη καρύδας και το baking powder για περίπου ένα λεπτό. Μεταφέρουμε το μείγμα ένα μπολ και ανακατεύουμε μαζί τα ψιλοκομμένα φιστίκια.
- Πλάθουμε σε στρογγυλά μπισκότα 1 κουτάλι σούπας σε ποσότητα και πιέζουμε με την παλάμη μας ελαφρά το κέντρο τους ώστε να γίνουν πιο πλατιά, τα τοποθετούμε στο φύλλο ψησίματος. Τα πασπαλίζουμε με τα ψιλοκομμένα φιστίκια και τα ψήνουμε για 20 λεπτά, Όταν είναι έτοιμα τα αφαιρούμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά.
Notes
9 Μπισκότα
